Filé de peixe delícia à moda Lazim

1. Separar os filés descongelados e temperar com limão, alho, sal e pimenta branca a gosto e reservar por uns 10 minutos.
2. Em outra panela refogar a margarina com a cebola até dourar.
3. Após dourada a cebola acrescentar as 5 colheres de farinha de trigo, mexer fora do fogo até ficar uma massa amarela.
4. Ainda fora do fogo, adicionar o leite e o caldo bem quentes.
5. Levar a mistura ao fogo até formar um creme espesso e consistente, em seguida adicionar o leite de coco, o palmito e desligar o fogo.
6. Acrescentar o creme de leite e reservar o molho.
7. Empanar os filés na farinha de rosca e fritar em óleo quente até ficarem bem dourados, secar em um refratário com papel toalha.
8. Fritar as bananas.
9. Arrumar os filés com as bananas em um refratário grande, mas que fiquem bem acomodados.
10. Cobrir os filés e as bananas com o molho branco, o molho com as fatias de queijo e polvilhar o queijo parmesão ralado com pedaços pequenos de manteiga gelada.
11. Levar ao forno pré-aquecido.

Informações Adicionais

• Para quem não gosta da mistura da banana, ela pode ser retirada, como também pode ser acrescido o camarão junto aos filés. Como acompanhamento vai bem um arroz branco com fritas e salada, bem como o arroz à piamontese.