Peixe ao vinho branco

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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suely Membro desde 2009

Ingredientes

1 Kg de posta de cação
6 batatas (tamanho médio)
2 tomates maduros
1 cebola grande
2 pimentões verdes
Sal
Ervas finas
200 ml de vinho branco
Coentro
3 dentes de alho
1/2 limão
Leite de coco

Modo de Preparo

Coloque as postas de cação em uma travessa e adicione ervas finas, coentro e sal a gosto, o alho amassado, suco de meio limão pequeno e o vinho branco seco, deixe repousar por 1 hora.
Em uma panela de barro coloque as batatas cortadas em rodelas e por cima o tomate, pimentão e a cebola e uma camada de posta de cação.
Repita as camadas, deixando por cima a cebola.
Despeje 1 garrafa de leite de coco e leve ao fogo médio por 35 minutos, sem mexer.
Servir acompanhado de purê de batata e arroz branco.

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