Filé de linguado ao molho de tomate

Name: Filé de linguado ao molho de tomate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filé de linguado; 1/2 kg de tomates picados sem pele e sem semente; 1 limão; 1 cebola grande cortada em rodelas grossas; Salsinha picada para decorar; Sal a gosto; Farinha de trigo para empanar os filés

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Preparo 25 MIN

Rendimento 4 porções

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Sergio Pattini Membro desde 2009

Ingredientes

500 g de filé de linguado
1/2 kg de tomates picados sem pele e sem semente
1 limão
1 cebola grande cortada em rodelas grossas
Salsinha picada para decorar
Sal a gosto
Farinha de trigo para empanar os filés

Modo de Preparo

Tempere os filés de linguado com sal e limão e passe pela farinha de trigo.
Frite em óleo bem quente e reserve.
Em uma assadeira que vá à mesa, coloque as rodelas de cebola formando uma cama, deite os filés reservados nessa cama e despeje o tomate picado por cima.
Corrija o sal e leve ao forno por no máximo 15 minutos.
Decore com a salsinha picada e sirva em seguida.

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