Name: Yakimeshi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz branco cozido; 2 ovos levemente batidos com uma pitada de sal; 100 g de presunto em cubinhos pequenos; 1 cenoura desfiada no ralador; 1/2 xícara de cebolinha picada; 1 fio de azeite ou óleo; sal; 1 pitada de realçador de sabor (opcional)

@ Laiza Andrade

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Por Alice

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de arroz branco cozido
2 ovos levemente batidos com uma pitada de sal
100 g de presunto em cubinhos pequenos
1 cenoura desfiada no ralador
1/2 xícara de cebolinha picada
1 fio de azeite ou óleo
sal
1 pitada de realçador de sabor (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Em uma panela funda e antiaderente, regue 1 fio de óleo e frite os ovos batidos até ficarem cozidos e soltos.
2
Adicione o arroz, o presunto e a cenoura e mexa por 2 minutos.
3
Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada por cima, sem mexer, para não cozinhar a cebolinha. Só mexa ao consumi-la.
4
Ideal para acompanhamento de frango xadrez ou yakissoba.

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Informações adicionais

Obs.: a cenoura com os ovos mexidos dará um visual fantástico contrastando com o verde da cebolinha. Se desejar que a cenoura fique crocante, diminua o tempo de cozimento para 1 minuto. Ideal para acompanhar yakissoba ou frango xadrez.