Name: Panqueca aos quatro queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de leite; 2 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara chá de maizena; 1 colher de café de fermento em pó; 1 pitada de sal; 2 colheres sopa de azeite; 100 g de queijo provolone ralado; 100 g de queijo mussarela ralado; 220 g de requeijão; 2 colheres de sopa de leite; 400 g de ricota fresca; 1 lata de molho de tomate para cobrir as panquecas, depois de pronto

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Por Camila andressa vital

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de chá de leite
2 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de maizena
1 colher de café de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres sopa de azeite

Recheio

100 g de queijo provolone ralado
100 g de queijo mussarela ralado
220 g de requeijão
2 colheres de sopa de leite
400 g de ricota fresca
1 lata de molho de tomate para cobrir as panquecas, depois de pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha e o azeite e a maizena e o sal.
2
Unte uma frigideira antiaderente com uma concha distribua a porção na frigideira e doure os dois lados por igual e reserve.
3
Em um recipiente misture os queijos, o requeijão o leite e a ricota, forme uma pasta.
4
Recheie as massas e coloque em um refratário untado.
5
Cubra com uma porção de molho e queijo ralado, leve ao forno por cerca de 15 minutos.
6
Sirva em seguida.