Name: Torta de frango com requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de leite; 3 ovos; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina e farinha de rosca para untar; 1 colher (sopa) de margarina; 1 cebola média picada; 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado; 1 tomate maduro picado; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) de leite; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado; 200g de queijo tipo catupiry

Ingredientes (10 porções)

1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de rosca para untar

Recheio

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate maduro picado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
200g de queijo tipo catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liqüidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo.
2
Transfira a massa para uma tigela, junte o fermento e misture delicadamente.
3
Coloque metade da massa em uma forma de 35x25 cm, untada e enfarinhada com farinha de rosca.
4
Para o recheio, derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos, até murchar. Adicione o frango e o tomate e refogue por mais 3 minutos.
5
Despeje a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar.
6
Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
7
Deixe esfriar.
8
Espalhe o recheio, coloque o queijo catupiry e cubra com a massa restante.
9
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
10
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.