Name: Bolo de abóbora ( parece de cenoura)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de açúcar; 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (mais ou menos); 1 colher de sopa de fermento em pó; 100 g de margarina ou manteiga; 1 xícara e 1/2 de abóbora batida no liquidificador com 1 xícara e 1/2 de leite; 1 colher de sopa (bem cheia) de maizena; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 4 ovos

Ingredientes (20 porções)

1 xícara e 1/2 de açúcar
3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (mais ou menos)
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de margarina ou manteiga
1 xícara e 1/2 de abóbora batida no liquidificador com 1 xícara e 1/2 de leite
1 colher de sopa (bem cheia) de maizena
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador a abóbora picada e sem casca, com 1 xícara e 1/2 de leite, junto com os ovos e a margarina (caso deseje disfarçar mais ainda a abóbora, pode pré-cozer por 10 minutos e esperar esfriar).
2
Despeje em uma tigela e junte o açúcar e a farinha peneirados, xícara a xícara.
3
Mexa bem.
4
Junte a maizena e o fermento, caso a massa tenha ficado muito líquida adicione farinha até dar o ponto.
5
Assar por 30 minutos em fogo alto, em uma forma grande untada.

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