Name: Lagarto recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lagarto tamanho médio; 1 molho de agrião; 4 dentes de alho amassados; 1 cebola grande ralada; Molho de pimenta a gosto; Shoyu a gosto; Sal

@ Dimas Silva Muniz

@ Shirley

@ Mariany Lima

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Por Rosely santiago

Ingredientes (10 porções)

1 lagarto tamanho médio
1 molho de agrião
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande ralada
Molho de pimenta a gosto
Shoyu a gosto
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Abrir o lagarto delicadamente passando a faca em volta, como se fosse um rocambole (ele tem que ficar como aberto se fosse um bife gigante).
2
Coloque em uma sacola plástica, bata com batedor de bife, até que fique bem espichado e fino.
3
Tempere dos dois lados com sal, molho de pimenta e shoyu, reserve.
4
Lave o agrião, pique grosso (não precisa ser cortes igualados, podem ser rasgados), polvilhe um pouco de sal.
5
Misture a cebola e o alho.
6
Pegue o lagarto temperado, abra-o, espalhe sobre ele a mistura de agrião.
7
Enrole como se fosse um rocambole, amarre com barbante.
8
Cubra com papel alumínio, leve ao forno aquecido por 40 minutos.
9
Após 40 minutos retire o papel e deixe corar por 1 hora (dependendo do forno).