Name: Carne para hambúrguer caseira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 48 porções
Ingredients: 2 kg de picadinho; 1 calabresa; 1 cebola média; 3 pimentões pequenos; 2 colheres (sopa) de colorau; Sal a gosto; 3 copos tipo americano de farinha de trigo; 1 copo tipo americano de óleo de cozinha

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Por ADILSON RAMOS

Ingredientes (48 porções)

2 kg de picadinho
1 calabresa
1 cebola média
3 pimentões pequenos
2 colheres (sopa) de colorau
Sal a gosto
3 copos tipo americano de farinha de trigo
1 copo tipo americano de óleo de cozinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte o pimentão, a cebola picada, o óleo, o colorau e o sal em um liquidificador, bata até ficar tudo bem moído.
2
Retire a película protetora da calabresa, corte e bata no liquidificador até ficar igual ao picadinho.
3
Coloque o picadinho no processador, junte todos os demais ingredientes e bata até ficar igual massa para pão.
4
Retire do processador, coloque em uma badeja grande e adicione a farinha de trigo, depois amasse manualmente até sumir totalmente o trigo na massa.
5
Deixe por 1 hora no refrigerador.
6
Depois é só preparar as unidades, o ideal é fazer em formas no papel filme, e levar para congelar.