Ingredientes (3 porções)
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3 batatas grande e lavadas
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400g de carne bem picada em tirinhas pequenas (pode ser contra filé, paleta ou qualquer carne macia)
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1 cubo de caldo knorr sabor carne
Opcional
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as batatas, com casca e tudo.
- 2
Com ajuda de uma colher cave um buraco no meio dela, faça apenas um buraco médio, retire o miolo da batata deixando uma camada de 1,5 cm por dentro.
- 3
Ou seja, o objetivo é deixar a batata firme, mas oca por dentro para rechear.
- 4
Feito isso, coloque as batatas em uma panela de pressão, com cuidado para elas não quebrarem.
- 5
Coloque água até cobrir as batatas.
- 6
Fique atento, assim que pegar pressão conte 10 minutos e desligue, como esse tempo varia de um fogão pra outro, o ponto da batata é ficar macia, mas firme para não quebrar.
- 7
Reserve.
- 8
Coloque em uma panela o caldo knorr, com a carne picadinha, refogue com um fio de óleo.
- 9
Ainda não acrescente o sal.
- 10
Acrescente os cogumelos cortados em tiras, se comprou eles inteiros, refogue novamente.
- 11
Dissolva a maizena no copo de água e encorpore no refogado, adicione o creme de leite, deixe encorporar um pouco e caso precise adicione o sal.
- 12
Desligue o fogo e adicione imediatamente o requeijão.
- 13
Misture bem, e recheie as batatas com a ajuda de uma colher.
- 14
Se desejar adicione o queijo ralado e a batata palha por cima das batatas recheadas.
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Informações adicionais
Dica: esse prato é muito saboroso e bonito, então coloque as batatas em pratos separados e recheie até transbordar, fica mais atraente.
