Name: Bolo de Mandioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras de mandioca crua e ralada; 4 xícaras de açúcar; 4 ovos; 2 pires de queijo ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 pitada de sal

Ingredientes (20 porções)

4 xícaras de mandioca crua e ralada
4 xícaras de açúcar
4 ovos
2 pires de queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque as mandiocas e rale.
2
Junte 4 xícaras dessa mandioca e coloque em uma tigela o açúcar, os ovos inteiros, o queijo ralado, a manteiga, o sal e por último o pó royal.
3
Bata tudo com a colher de pau, não há necessidade de bater, muito só até misturar bem.
4
Passe manteiga na forma e coloque a massa.
5
Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
6
Fica igual a uma queijadinha.