Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Torta de galinha com espirais de azeitonas

0 0
Avalie essa receita
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 0

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de óleo
  • 3 cebolas médias picadas
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal e pimenta preta a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 folha de louro amassada
  • 5 xícaras de carne de frango cozida com temperos e desfiada

Espirais de Azeitonas:

  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3/4 de xícara de fubá fino
  • 1/3 de xícara de óleo de milho
  • 2/3 de xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
  • 1/2 xícara de azeitonas recheadas, picadas

Modo de Preparo

  1. Aqueça o forno.
  2. Unte uma forma refratária com capacidade para 2,5 litros.
  3. Derreta a manteiga ou margarina em uma panela grande.
  4. Junte a cebola e frite até dourar ligeiramente. Salpique a farinha por cima e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Retire do fogo e despeje o caldo de frango, mexendo até homogeneizar.
  5. Junte o molho de tomates e os temperos.
  6. Leve ao fogo,novamente e espere levantar fervura. Adicione a carne de galinha, acerte os temperos e cozinhe, lentamente, por 10 minutos.
  7. Coloque na forma preparada e cubra com as espirais de azeitonas.
  8. Asse por 25 minutos, ou até que as espirais estejam bem douradas e a mistura de galinha esteja borbulhando.

Espirais de Azeitonas:

  1. Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma vasilha.
  2. Junte o fubá e mexa com um garfo.
  3. Meça o leite e o óleo em uma xícara, mas não misture.
  4. Despeje tudo de uma vez na farinha de trigo.
  5. Mexa com um garfo até que a massa se desprenda dos lados da vasilha. Amasse cuidadosamente umas 10 vezes a massa dentro da vasilha (não acrescente mais farinha).
  6. Coloque a massa entre 2 folhas de papel impermeável e abra com um rolo de macarrão, até obter um retângulo de 35x25 cm.
  7. Retire a folha de papel de cima e espalhe a manteiga amolecida sobre a massa.
  8. Salpique com as azeitonas. Enrole pelo lado maior como se fosse rocambole.
  9. Feche bem as bordas, beliscando a massa. Retire o papel de baixo.
  10. Corte o rolo em 12 fatias.
  11. Coloque sobre a carne da galinha na forma refratária, e leve ao forno conforme expliquei acima.

PELA WEB

Comentários

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!