40min
Ingredientes (6 porções)
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1 Kg de aipim cozido e esmagado
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1 linguiça pura
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3 gemas (clara em neve)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite a lingüiça no óleo, quando estiver bem douradinha coloque água para que ela fique macia. Assim que enxugar a água novamente coloque a linguiça sobre o aipim e junte as gemas batidas, a margarina, o requeijão e o tempero verde.
- 2
Acerte o sal e junte as claras batidas em neve.
- 3
Leve ao forno para dourar.
- 4
Sirva como prato único ou acompanhado de salada.
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Aipim ao forno
Aipim de forno com crane seca
Informações adicionais
Dica: Cuidado com a quantidade de óleo da fritura, porque na mistura já vai margarina. Se preferir escorra o óleo e coloque só a linguiça frita. A linguiça comum pode ser substituída por linguiça calabresa ou portuguesa. Fica bom de qualquer jeito.
