Ingredientes (10 porções)
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100g de linguicinha
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500 g de farinha de mandioca amarelinha bem fininha
Modo de preparo
- 1
Frite o bacon picadinho e reserve.
- 2
Na mesma frigideira frite a liguiçinha bem picadinha e reserve.
- 3
Para que a receita fique mais saudável deixe o bacon e a linguicinha escorrendo em papel toalha.
- 4
Em um panela com fundo grosso coloque o azeite e a manteiga e deixe esquentar um pouquinho.
- 5
Acrescente o alho picadinho e deixe dourar.
- 6
Adicione o colorífico e o caldo de galinha esfarelado e deixe dissolver.
- 7
Coloque a farinha de mandioca e torre, sempre mexendo para não queimar.
- 8
Junte o bacon e a linguicinha reservada e misture.
- 9
Acrescente e batata palha e mexa por uns 2 a 3 minutos.
- 10
Adicione o queijo ralado e misture.
- 11
Acerte o sal.
- 12
Essa receita pode ser guardada na geladeira por 1 semana em um pote bem fechado.
- 13
A Batata palha fica crocante mesmo depois da farofa fria.
- 14
Sirva em churrasco e/ou com carnes.
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