Name: Farofa divina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de bacon; 100g de linguicinha; 50g de queijo parmesão ralado; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de manteiga com sal; 1 tablete de caldo de galinha; 1 colher (chá) de colorífico; Sal a gosto; 6 dentes de alho picadinhos; 200 g de batata palha; 500 g de farinha de mandioca amarelinha bem fininha

Ingredientes (10 porções)

100 g de bacon
100g de linguicinha
50g de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga com sal
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (chá) de colorífico
Sal a gosto
6 dentes de alho picadinhos
200 g de batata palha
500 g de farinha de mandioca amarelinha bem fininha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite o bacon picadinho e reserve.
2
Na mesma frigideira frite a liguiçinha bem picadinha e reserve.
3
Para que a receita fique mais saudável deixe o bacon e a linguicinha escorrendo em papel toalha.
4
Em um panela com fundo grosso coloque o azeite e a manteiga e deixe esquentar um pouquinho.
5
Acrescente o alho picadinho e deixe dourar.
6
Adicione o colorífico e o caldo de galinha esfarelado e deixe dissolver.
7
Coloque a farinha de mandioca e torre, sempre mexendo para não queimar.
8
Junte o bacon e a linguicinha reservada e misture.
9
Acrescente e batata palha e mexa por uns 2 a 3 minutos.
10
Adicione o queijo ralado e misture.
11
Acerte o sal.
12
Essa receita pode ser guardada na geladeira por 1 semana em um pote bem fechado.
13
A Batata palha fica crocante mesmo depois da farofa fria.
14
Sirva em churrasco e/ou com carnes.

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FAROFA DIVINA

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