Paçoca de carne de sol

Corte a carne em pedaços pequenos e leve ao fogo com água para ferver por aproximadamente 10 a 15 minutos e depois escorra a água. (Se achar que está muito salgada, troque a água e ferva novamente).

Em uma panela refogue a cebola picadinha, o alho e o colorífico.

Junte a carne e deixe fritar até ficar douradinha, mexendo sempre.

No liquidificador, coloque os pedacinhos de carne e bata no pulsar até desfiar.

Leve a carne novamente ao fogo, na sobra de óleo do refogado e, aos poucos, acrescente a farinha, com cuidado para não ficar muito seca.

Coloque o cheiro verde para finalizar.

Sirva com arroz de leite, arroz branco e com ervilhas ou baião de dois.