1h
Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de filé de dourado ou pintado em postas
-
-
1 cartela de mariscada
-
200 g de cabeça ou sobras de peixe
-
-
-
-
-
-
2 colheres de sopa colorau
-
Coentro e cebolinha a gosto
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as sobras de peixe ou cabeças em 1 litro de água, deixe ferver e reserve.
- 2
Corte o peixe em postas de mais ou menos 5 cm e tempere com limão.
- 3
Em uma panela de barro, com fogo baixo, coloque o dendê, alho, cebola e deixe dourar.
- 4
Coloque os pedaços de peixe, em seguida acrescente bem picados o tomate e o pimentão. Acrescente a água e deixe cozinhando por 20 minutos.
- 5
Depois acrescente os camarões inteiros e a mariscada cortada em pedaços pequenos.
- 6
Coloque o coentro e a cebolinha e deixe por mais 30 minutos.
- 7
Sirva com arroz branco.
Veja também…
Moqueca capixaba - a legítima
Moqueca capixaba original
Moqueca capixaba e pirão
Moqueca capixaba de camarão com casca
Moqueca capixaba com banana da terra
Moqueca capixaba verdadeira
Moqueca Capixaba - a tradicional e verdadeira
Moqueca capixaba de sururú
