• Entrar
  • Cadastrar
Moqueca capixaba
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
2 / 5 (9 avaliações)
Ver todos os 11 comentários
Moqueca capixaba
Vídeo sugerido Moqueca de peixe Video 1 de 15
Moqueca capixabaMoqueca capixaba@ Moacy Alves Lemes
Icone flèche
Moqueca capixaba
Icone flèche
Compartilhar
Imprimir
M
Por Moacy Alves Lemes

Ingredientes (10 porções)

  • 1 kg de filé de dourado ou pintado em postas
  • camarão1/2 kg de camarão
  • 1 cartela de mariscada
  • 200 g de cabeça ou sobras de peixe
  • tomate4 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • pimentão1 pimentão maduro
  • alho4 dentes de alho picados
  • cebola3 cebolas médias picadas
  • azeite de dendê100 ml azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa colorau
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • salSal a gosto
  • pimenta-de-cheiroPimenta de cheiro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque as sobras de peixe ou cabeças em 1 litro de água, deixe ferver e reserve.

  2. 2

    Corte o peixe em postas de mais ou menos 5 cm e tempere com limão.

  3. 3

    Em uma panela de barro, com fogo baixo, coloque o dendê, alho, cebola e deixe dourar.

  4. 4

    Coloque os pedaços de peixe, em seguida acrescente bem picados o tomate e o pimentão. Acrescente a água e deixe cozinhando por 20 minutos.

  5. 5

    Depois acrescente os camarões inteiros e a mariscada cortada em pedaços pequenos.

  6. 6

    Coloque o coentro e a cebolinha e deixe por mais 30 minutos.

  7. 7

    Sirva com arroz branco.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.