Name: Cupim assado
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 3 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de alecrim picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 peça de cupim de 2,5kg; 150g de provolone cortado em tiras; 1 xícara (chá) de água

Ingredientes (8 porções)

2 colheres (sopa) de margarina
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de alecrim picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 peça de cupim de 2,5kg
150g de provolone cortado em tiras
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Misture a margarina com o alho, o alecrim, sal e pimenta até obter uma pasta.
2
Faça furos com uma faca afiada por toda a peça de cupim e coloque as tiras de provolone dentro. Espalhe a pasta de margarina por toda a peça e coloque em uma assadeira.
3
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
4
Retire o papel, despeje a água na assadeira e asse por 30 minutos.
5
Adicione mais água, se necessário.
6
Deixe a carne descansar por 10 minutos, fatie e sirva.