Ingredientes (6 porções)
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1/2 Kg de charque de primeira
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1 linguiça mista
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100g de queijo coalho e mussarela
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a macaxeira (aipim) com sal a gosto.Logo depois, passe no liquidificador metade da macaxeira (aipim) com um pouco d'água do próprio cozimento.
- 2
Leve ao fogo com a manteiga até ferver (desligue o fogo) e a outra metade amasse e adicione.
- 3
Escalde a charque na panela de pressão, depois desfie.
- 4
Pique uma cebola com alho em uma assadeira, doure um pouco e asse a charque junto com a linguiça picadinha.
- 5
Pique os tomates, salsa, coentro e tempere com sal e azeite a gosto.
- 6
Pique os queijos bem picadinhos.
- 7
Agora intercalando coloque em um refratário uma camada da massa de macaxeira e a charque com a linguiça, a salada de tomates, salsa e coentro e depois coloque o restante da massa de macaxeira por cima e por último os queijos picados e o queijo ralado a gosto.
- 8
Aqueça na hora de servir.
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