Ingredientes (5 porções)
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2 melões, de preferência da Amazônia, médios
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Modo de preparo
- 1
Corte os melões ao meio e retire as sementes.
- 2
Usando uma faca bem afiada, corte-os em fatias finas e retire a casca.
- 3
Corte as fatias em cubos (deve render 6 xícaras).
- 4
No liquidificador tampado, em baixa velocidade, bata o açúcar, o suco de limão e 1 xícara de melão.
- 5
Coloque o restante do melão aos poucos, batendo até que esteja tudo reduzido a um purê.
- 6
Coloque em uma assadeira ou fôrma rasa e leve ao congelador até que esteja parcialmente congelado, por cerca de 2 horas.
- 7
Coloque a mistura em uma tigela e com a batedeira em baixa velocidade, bata até que fique fofo Coloque de volta na assadeira e leve ao congelador até que esteja firme.
- 8
Para que seja mais fácil fazer porcões, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos ou até que esteja suficientemente macio para ser retirado com a colher.
Informações adicionais
Nota: se preparar com alguns dias de antecedência, não esqueça de cobrir a fôrma.
