Name: Filé de meluza especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé meluza; 1 copo de vinagre branco; Sal; Pimenta-do-reino; 4 batatas cortada em fatias médias; 3 tomates cortados em rodelas; 2 cebolas cortadas em rodelas; Farinha de rosca; Queijo ralado; 1 cebola média ralada; 3 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 xícaras de leite; Noz-moscada a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé meluza
1 copo de vinagre branco
Sal
Pimenta-do-reino
4 batatas cortada em fatias médias
3 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
Farinha de rosca
Queijo ralado

Molho Branco

1 cebola média ralada
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de amido de milho
2 xícaras de leite
Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés com sal, pimenta e vinagre. Reserve por meia hora.
2
Unte um pirex, coloque as rodelas de batatas por toda a superfície.
3
Depois coloque os filés, acrescente as rodelas de tomate e as cebolas em rodelas.
4
Molho branco:
Refogue a cebola na manteiga, junte o amido de milho dissolvido no leite e a noz moscada mexa até engrossar.
5
Coloque o molho em cima.
6
Polvilhe farinha de rosca e queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos, para gratinar e sirva a seguir.

Veja também…

Batatas com filé de meluza ao forno

Farofa de filé de meluza

Filé de meluza de domingo

Filé de meluza à milaneza ensopado

Filé de Meluza ao molho

Escabeche de filé de meluza

Filé de meluza especial

Molho branco: