20min
Por Ricardo Henrique C Lobato
Ingredientes (2 porções)
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2 pedaços de filé
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50 ml de cereja em calda 50ml
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o filé com alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e cominho.
- 2
Em uma frigideira coloque a manteiga para derreter com um pouco de cebola e alho, para dar gosto na manteiga, em seguida pegue o filé e coloque para fritar.
- 3
Quando estiver quase pronto, coloque 50 ml de conhague para flambar, quando o fogo apagar retire só o filé da frigideira e reserve.
- 4
Pegue 50 ml de calda de cereja e acrescente ao molho e deixe reduzir à metade.
- 5
Em seguida coloque novamente o filé na frigideira, só para pegar o gostinho, retire em seguida e coloque o molho por cima, enfeite com cerejas.
- 6
Pode ser acompanhado com batatas gratinadas ao forno com alecrim, fica muito bom.
