Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve.
- 2
Adicione o açúcar e as gemas, em seguida a farinha de trigo e o fermento.
- 3
Asse em forno a 180°, por 15 minutos.
- 4
Corte em tiras e reserve (opcional esperar esfriar ou não).
- 5
Recheio:
Coloque o leite, as gemas, amido de milho e o leite condensado em uma panela.
- 6
Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar (mais ou menos o tempo em que o bolo está no forno).
- 7
Retire do fogo, separe 1/4 e misture o chocolate em pó e o coco ralado, apure 5 minutos.
- 8
Montagem:
Em um refratário (de preferencia que tenha tampa), separe a massa cortada em tiras, metade forre o refratário, coloque metade do recheio branco, coloque o restante da massa e cubra com o restante do recheio branco.
- 9
Em cima espalhe o recheio de chocolate com coco ralado.
- 10
Sirva gelado (não é preciso esperar esfriar para montar o pavê).
