Name: Torta divina de abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos (claras em neve); 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; Aguá quente para dar ponto; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 abacaxis grandes; 3 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite de vaca; 2 gemas; 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho; 1 lata de creme de leite; 2 claras batidas em neve; 1 colher de sopa bem cheia de açúcar; Coco ralado para decorar

Ingredientes (10 porções)

Bolo - 1º Camada

3 ovos (claras em neve)
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Aguá quente para dar ponto
1 colher de sopa de fermento em pó

Doce de Abacaxi - 2º Camada

2 abacaxis grandes
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Creme de Gemas - 3º Camada

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite de vaca
2 gemas
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Creme Branco - 4º Camada

1 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve
1 colher de sopa bem cheia de açúcar
Coco ralado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
1º Camada:
Bata bem as claras em neve, depois misture as gemas e o açúcar.
2
Acrescente a farinha de trigo e a água, até dar ponto de pão-de-ló.
3
Por último acrescente o fermento em pó.
4
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.
5
2º Camada:
Pique os abacaxis em quadradinhos coloque no fogo com o açúcar e a água para ferver até que o abacaxi fique bem macio. Reserve.
6
3º Camada:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
7
4º Camada:
Bata as claras em neve e coloque aos poucos o açúcar.
8
Pare de bater e acrescente delicadamente o creme de leite. Reserve.
9
Em um refratário monte a torta em camadas.
10
Se quiser pode dividir e fazer 2 camadas de cada.
11
Decore com coco ralado.