Name: Farofa de cenoura
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de mandioca; 3 cenouras (tamanho grande); 1 cebola (média); 1 tablete de caldo de galinha (podendo mudar conforme a sua preferência); 3 colheres de manteiga ou margarina; 1 colher de sopa de azeite ou óleo de soja; Salsinha a gosto; Cebolinha (opcional)

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de farinha de mandioca
3 cenouras (tamanho grande)
1 cebola (média)
1 tablete de caldo de galinha (podendo mudar conforme a sua preferência)
3 colheres de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de azeite ou óleo de soja
Salsinha a gosto
Cebolinha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Lave bem as cenouras, descasque e em seguida rale em tiras finas, reserve.
2
Rale a cebola e reserve.
3
Pique a salsinha e a cebolinha e reserve.
4
Com a panela no fogo baixo, coloque a cebola ralada e as 3 colheres de manteiga ou margarina e a colher de azeite, não deixe dourar.
5
Em seguida adicione as 3 cenouras raladas e o caldo de galinha.
6
Quando notar que a cenoura já desidratou adicione a farinha aos poucos mexendo até incorporar.
7
Coloque a salsinha e a cebolinha (opcional).