20min
Ingredientes (6 porções)
1 beringela média 1 tomate médio 1 cebola média 1 pimentão pequeno- 10 Azeitonas (sem caroço)
Suco de 2 limões pequenos- Molho shoyu ou inglês
Azeite Temperos a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a beringela em cubos (com a casca) e refogue em azeite e um pouco de tempero até que fiquem amarronzadas.
- 2
Coloque o molho shoyu aos poucos para hidratar e desligue.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Pique o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas em cubinhos bem pequenos e coloque em uma travessa.
- 5
Junte a beringela, o suco dos limões, sal à gosto e regue com bastante azeite.
- 6
Misture tudo, leve à geladeira e sirva frio.