20min
Por Vanessa Freitas
Ingredientes (6 porções)
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10 Azeitonas (sem caroço)
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Molho shoyu ou inglês
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a beringela em cubos (com a casca) e refogue em azeite e um pouco de tempero até que fiquem amarronzadas.
- 2
Coloque o molho shoyu aos poucos para hidratar e desligue.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Pique o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas em cubinhos bem pequenos e coloque em uma travessa.
- 5
Junte a beringela, o suco dos limões, sal à gosto e regue com bastante azeite.
- 6
Misture tudo, leve à geladeira e sirva frio.
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