20min
Por Vanessa Freitas
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
10 Azeitonas (sem caroço)
-
-
Molho shoyu ou inglês
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a beringela em cubos (com a casca) e refogue em azeite e um pouco de tempero até que fiquem amarronzadas.
- 2
Coloque o molho shoyu aos poucos para hidratar e desligue.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Pique o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas em cubinhos bem pequenos e coloque em uma travessa.
- 5
Junte a beringela, o suco dos limões, sal à gosto e regue com bastante azeite.
- 6
Misture tudo, leve à geladeira e sirva frio.
Veja também…
Salada de berinjela no forno
Salada de berinjela e pimentão
Salada de berinjela no microondas
Salada de berinjela assada
Salada de berinjela de micro-ondas
Salada de berinjela ao molho shoyu
Salada de berinjela com uvas-passas
Salada de berinjelas ao forno
