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Pé de moleque da Marli
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M
Por Marli

Ingredientes (40 porções)

  • 1 pacote de 500g de amendoim cru e com pele
  • açúcar600 g açúcar
  • água1/2 litro de água fria
  • margarina sem sal1 colher sopa de margarina sem sal
  • leite condensado1 lata leite condensado
  • azeiteAzeite de soja para untar um tabuleiro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque todos os ingredientes em uma panela alta (menos o leite condensado).

  2. 2

    Leve ao fogo alto.

  3. 3

    Deixe ferver e mexe com colher de pau até que o caldo se torne avermelhado (da cor da pele do amendoim).

  4. 4

    Coloque o leite condensado, mexa sempre para que o doce não suba e derrame, nem grude no fundo da panela.

  5. 5

    O doce estará no ponto quando estiver desgrudando do fundo da panela, isso demora mais ou menos 2 horas, depende da intensidade do fogo, mas lembre-se que para apurar um doce deve-se ter paciência e não fogo gigante.

  6. 6

    Unte o tabuleiro ou uma mesa de fórmica ou despeje todo o conteúdo do doce na mesa, ou ainda com uma colher, pingue porções do doce para formar os pés de moleque.

  7. 7

    Caso aconteça de ressecar a massa e não conseguir pingar toda ela, volte ao fogo, acrescente um pouquinho (1 ou 2 colheres sopa) de leite de vaca, mexa de novo uns minutinhos e está pronto para ir ao tabuleiro novamente.

  8. 8

    Ele ficará com a cor de chocolate, e isso se dá pela cor da pele do amendoim.

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