Ingredientes (40 porções)
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1 pacote de 500g de amendoim cru e com pele
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600 g açúcar
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1/2 litro de água fria
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1 colher sopa de margarina sem sal
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1 lata leite condensado
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Azeite de soja para untar um tabuleiro
Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes em uma panela alta (menos o leite condensado).
- 2
Leve ao fogo alto.
- 3
Deixe ferver e mexe com colher de pau até que o caldo se torne avermelhado (da cor da pele do amendoim).
- 4
Coloque o leite condensado, mexa sempre para que o doce não suba e derrame, nem grude no fundo da panela.
- 5
O doce estará no ponto quando estiver desgrudando do fundo da panela, isso demora mais ou menos 2 horas, depende da intensidade do fogo, mas lembre-se que para apurar um doce deve-se ter paciência e não fogo gigante.
- 6
Unte o tabuleiro ou uma mesa de fórmica ou despeje todo o conteúdo do doce na mesa, ou ainda com uma colher, pingue porções do doce para formar os pés de moleque.
- 7
Caso aconteça de ressecar a massa e não conseguir pingar toda ela, volte ao fogo, acrescente um pouquinho (1 ou 2 colheres sopa) de leite de vaca, mexa de novo uns minutinhos e está pronto para ir ao tabuleiro novamente.
- 8
Ele ficará com a cor de chocolate, e isso se dá pela cor da pele do amendoim.







