Ingredientes (8 porções)
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2 kg de bife coxão mole
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Tempero pronto de sal, alho, pimenta e cebola
Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de coxão com sal temperado a gosto, somente em um dos lados: esprema o limão sobre a carne, mas cuide para não deixar cair as sementes, pois a carne ficará amarga, deixe de repouso por 15 minutos.
- 2
Espalhe bastante farinha de trigo nos filés.
- 3
Bata os ovos, adicione uma pitada de sal, depois passe sobre os filés.
- 4
Passe os bifes na farinha de rosca (procure deixar a massa bem colada da carne).
- 5
Frite os filés e depois coloque em um refratário com bastante papel toalha, para escorrer um pouco do óleo.
- 6
Agora faça o molho com extrato de tomate, coloque açúcar (cuidado não coloque muito), depois coloque sobre a carne em um outro recipiente sem papel toalha.
- 7
Coloque o queijo prato por cima e leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos.
- 8
Para acompanhar indico arroz branco bem soltinho e batatas fritas além é claro de um bom vinho.
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