Pacú Pizza (Pacú ou Dourado assado)

Name: Pacú Pizza (Pacú ou Dourado assado)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 peixe inteiro, Pacú ou Dourado (3 ou 4 kg); 2 tomates sem sementes e sem pele; 1 cebola média; Suco de 4 limões; Fondor para peixes ou tempero completo; 1 pote de requeijão; Farofa temperada; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; Margarina para untar; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 xícara de café de vinho branco seco

Foto: Elder Henrique

Preparo 90 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 274

Comentários 2

Ana Rosa Escobar Martins Membro desde 2009

Ingredientes

1 peixe inteiro, Pacú ou Dourado (3 ou 4 kg)
2 tomates sem sementes e sem pele
1 cebola média
Suco de 4 limões
Fondor para peixes ou tempero completo
1 pote de requeijão
Farofa temperada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Margarina para untar
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de café de vinho branco seco

Modo de Preparo

Tirar as entranhas e as escamas do peixe.
Tempere bem por dentro com o limão, o Fondor ou tempero completo, pimenta-do-reino e o sal.
Deixe marinando por 30 minutos.
Com uma espátula esparrame o requeijão por dentro do peixe, coloque os tomates a cebola e a farofa temperada.
Unte uma forma com a margarina e o azeite e coloque o peixe dentro.
Despeje o vinho para não grudar o peixe na assadeira.
Cubra com papel alumínio e deixe assar em fogo alto por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, sempre em fogo alto.
Retire do forno e sirva com arroz branco e uma ótima salada.

PELA WEB

Comentários

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Marcio
em 18/03/15

10 muito 10
sirlene pereira
em 12/02/09

Que delícia, muito boa a receita. Simplesmente o melhor peixe que já comi. Nunca tinha preparado peixe assado e confesso que fiquei com medo que algo desse errado, mas fui muito elogiada pelo meu esposo. Parabéns sua recita é ótima.

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