Bolo sorvete com colar de frutas

Coloque em um recipiente o leite condensado, o leite líquido e as 4 gemas.

Bata e leve ao fogo até levantar fervura.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Separadamente bata as 4 claras, misture ao creme de leite e ao creme anterior já frio.

Misture em um recipiente a água, o açúcar e o chocolate em pó e despeje em uma forma que irá ao fogo até caramelizar.

Em seguida despeje o creme e leve ao congelador por 12 horas.

Desenforme, com cuidado e decore ao seu gosto com as frutas.