Name: Bolo de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 gemas; 2 claras em neve(reserve); 2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 3/4 de xícara de leite ou leite de coco; 2 colheres de fermento em pó; 100 g de manteiga ou margarina; 5 bananas nanicas; 1 pitada de sal; Canela a gosto; 1 e 1/2 xícaras de açúcar

Ingredientes (12 porções)

2 gemas
2 claras em neve(reserve)
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de leite ou leite de coco
2 colheres de fermento em pó
100 g de manteiga ou margarina
5 bananas nanicas
1 pitada de sal
Canela a gosto

Calda

1 e 1/2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture as gemas, o açúcar, a manteiga e bata até ficar um creme.
2
Depois coloque a farinha, o sal, o leite e mexa bem.
3
Coloque o fermento dissolvido com um pouco de leite e por último as claras em neve.
4
Misture as claras delicadamente.
5
Leve o açúcar ao fogo baixo para formar uma calda, com ela ainda quente caramelize a forma e deixe esfriar.
6
Depois corte as bananas em tiras coloque na forma caramelizada até terminar, jogue por cima das bananas.
7
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até enfiando o palito ele saia limpo.
8
Desenforme quando estiver morno.
9
Depois salpique canela em pó por cima.