Name: Arroz especial de Ano Novo
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz; Sal a gosto; 1 pacote de lentilha; 2 colheres e óleo; 1 cebola picada; Água fervente; 8 cebolas em rodelas; 1/2 kg de lingüiça calabresa; 1/2 kg de bacon; Pimenta a gosto

Ingredientes (8 porções)

4 xícaras de arroz
Sal a gosto
1 pacote de lentilha
2 colheres e óleo
1 cebola picada
Água fervente
8 cebolas em rodelas
1/2 kg de lingüiça calabresa
1/2 kg de bacon
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Escolha a lentilha, lave e deixe de molho de um dia para o outro.
2
Cozinhe mas não deixe que ela fique tão macia e reserve.
3
Faça o arroz como de costume e reserve também.
4
Coloque o bacon e a calabresa para fritar, acrescente a cebola e a pimenta.
5
Deixe que a cebola fique dourada na gordura da calabresa e do bacon.
6
Acrescente a lentilha e deixe fritar, mexendo sempre, até ficar temperada e macia.
7
Acrescente o arroz e sirva quente.