Name: Pudim de leite condensado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de leite comum a mesma medida do leite condensado; 5 ovos; 1 xícara de água; 2 xícaras de açúcar refinado

Ingredientes (12 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de leite comum a mesma medida do leite condensado
5 ovos

Calda

1 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de guaraná.
2
Coloque em fôrma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual.
3
Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
4
Caso contrário a temperatura da calda poderá talhar o pudim.
5
Pudim:
Passe os ovos pela peneira.
6
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
7
Despeje o pudim na forma já caramelizada.
8
Leve ao forno quente em banho-maria.
9
Como depende da temperatura do forno, o tempo médio é de 60 a 90 minutos.
10
Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.
11
Espere esfriar.
12
Leve à geladeira e desenforme depois de frio.