Name: Torta de morango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga gelada; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 gema; 1 pitada de sal; 1/2 casca de limão ralada; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras(chá) de leite; 1 1/2 xícaras (chá) de leite condensado; 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de gelatina em de morango; 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 xícara (chá) de manteiga gelada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema
1 pitada de sal
1/2 casca de limão ralada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

2 xícaras(chá) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de leite condensado
1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Cobertura

1 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de gelatina em de morango
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela.
2
Aos poucos, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea.
3
Forre a forma de fundo removível.
4
Faça furos com um garfo na massa antes de assar.
5
Asse em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.
6
Recheio:
Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.
7
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, e mexa bem.
8
Montagem:
Espalhe o creme sobre a massa, distribua os morangos, finalize com a cobertura e raspa de casca de limão.