Empadão de frango

1. Prepare primeiro o recheio.
2. Refogue a cebola no óleo e assim que dourar um pouco, acrescente o pimentão, o tomate e 1/2 copo de água para ferventar por 1 minuto.
3. Adicione o tablete de caldo de galinha e mexa até que este dissolva.
4. Acrescente aos poucos o peito de frango desfiado, mexendo sempre.
5. Coloque a batata cozinha e amassada, o milho, a ervilha e as 3 colheres de extrato de tomate. Mexa bem.
6. Por último, com o fogo desligado, acrescente o creme de leite e mexa bem.
7. Reserve.

Massa:

1. Em uma tigela coloque os ovos, a gordura vegetal, o sal, e a farinha e mexa com as mãos até a gordura desmanchar.
2. Aos poucos acrescente o leite.
3. Divida a massa em 2 partes.

Montagem:

1. A primeira parte da massa poderá ser modelada com as mãos dentro da assadeira. Não é necessário untá-la.
2. Coloque o recheio.
3. A segunda parte da massa poderá ser modelada sobre um filme plástico. Comece modelando com as mãos e somente quando já estiver bem espalhada pelo filme plástico, passe o rolo de massa untado com óleo para alisar.
4. É interessante medir, colocar a forma sobre esta segunda massa para cortá-la com uma faca, modelando até que fique do tamanho correto.
5. Com a ajuda deste filme plástico, cuidadosamente, vire a tampa do empadão sobre o recheio.
6. Pincele com uma gema de ovo e asse em forno médio por 45 minutos.

Informações Adicionais

• Sugestão:Você pode separar um pedacinho da massa para fazer bordas ou até utilizar catupiry.