Name: Frango de domingo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 frango inteiro temperado de véspera com alho, limão, sal, pimenta e cominho; 1 xícara de farinha de mandioca; 1 cebola cortada em cubinhos; 1/2 xícara de azeitonas; 2 colheres de sopa de bacon; 2 colheres de sopa de ameixa secas sem caroços; 2 colheres de sopa de manteiga; Suco de laranja

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Por Morgana

Ingredientes (5 porções)

1 frango inteiro temperado de véspera com alho, limão, sal, pimenta e cominho
1 xícara de farinha de mandioca
1 cebola cortada em cubinhos
1/2 xícara de azeitonas
2 colheres de sopa de bacon
2 colheres de sopa de ameixa secas sem caroços
2 colheres de sopa de manteiga
Suco de laranja

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Doure a cebola e o bacon em uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga.
2
Misture a farinha as azeitonas e a ameixa e reserve.
3
Em uma assadeira coloque o frango e recheie com a farofa. Regue com o suco de laranja e a manteiga (pode ser em pedaços).
4
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar por mais ou menos 30 minutos.
5
Retire o papel e deixe dourar, regando sempre com o caldo que se formar na assadeira.
6
Sirva com arroz e uma salada de folhas.