50min
Por Glaucia
Ingredientes (6 porções)
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1,5 kg de dourado
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18 ostras
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os filés de dourado, em uma panela prepare um caldo de peixe com a cabeça, as espinhas, 1 cenoura, 1 copo de água, orégano e louro.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma pequena caçarola coloque a manteiga, as cenouras, o alho poró picado e deixe derreter vagarosamente.
- 4
Em outra panela cozinhe as ostras na água, adicione à água das ostras um pouco do caldo de peixe.
- 5
Coloque os filés de dourado em uma travessa refratária untada com manteiga, despeje as cenouras cozidas por cima dos filés.
- 6
Adicione o creme de leite no caldo de peixe e despeje por cima das cenouras.
- 7
Asse em forno quente por 15 minutos e sirva em seguida.
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Informações adicionais
Obs.: Essa receita pode ser modificada, com tomates, cebolas etc.
