Name: Bolo de carne com banana
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne; 1/2 xícara de miolo de pão; 1 xícara de leite; 2 colheres (chá) de sal; 1 pitada de pimenta do reino; 1 ovo; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; Salsa a gosto; Cebolinha verde; 100 g de toucinho; 2 colheres (sopa) de vinagre; 1 colher (sopa) de manteiga; 8 bananas; 8 tomates; 1 colher (sopa) de banha

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne
1/2 xícara de miolo de pão
1 xícara de leite
2 colheres (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 ovo
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
Salsa a gosto
Cebolinha verde
100 g de toucinho
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de manteiga
8 bananas
8 tomates
1 colher (sopa) de banha

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Faça um tempero com o alho, os cheiros verdes, o vinagre, o sal e a pimenta.
2
Deixe a carne nesse tempero umas 2 horas. Passe a carne depois no processador umas 3 vezes, para moer bem, ou máquina de carne, se tiver, junto com o toucinho e a cebola. Junte o miolo de pão embebido em leite e o ovo bem batido.
3
Faça disso tudo um bolo e coloque em uma forma refratária, untada com a manteiga, a vinha d'alho e a banha. Leve ao forno quente, durante uma hora, tendo o cuidado de molhar o bolo de 10 em 10 minutos, com água quente ou caldo de carne.
4
Depois que a carne estiver no forno por 40 minutos, corte os tomates ao meio e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
5
Descasque as bananas e corte em cruz, no sentido do comprimento, mas sem chegar ao fim.
6
Coloque no molho em que está assando a carne e deixe no forno até os tomates ficarem macios, mais ou menos 20 minutos.
7
Sirva no próprio refratário.