Name: Berinjela crocante
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 berinjelas medias; 1 cebola média picadinha; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto; Cheiro verde a gosto; 2 tabletes de sazón de sua preferencia; 1 dente de alho picadinho; 1 copo americano de farinha de trigo; 3 colheres de vinagre

Berinjela crocante

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Por Ediusa Mara Amadeu

Ingredientes (4 porções)

4 berinjelas medias
1 cebola média picadinha
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Cheiro verde a gosto
2 tabletes de sazón de sua preferencia
1 dente de alho picadinho
1 copo americano de farinha de trigo
3 colheres de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as beringelas em cubinhos, não é necessário descascar, coloque a cebola picadinha, o sal, a pimenta calabresa, o cheiro verde, o sazón, o alho picadinho e o vinagre.
2
Misture todos os ingredientes e por último a farinha (para dar liga).
3
Misture muito bem.
4
Frite em óleo bem quente até dourar.