Torta Felpuda de coco

Misture todos os ingredientes com uma colher.

Coloque em uma assadeira ou refratário de vidro (untado com manteiga ou margarina).

Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Coloque o açúcar e a água para ferver um pouco ate formar uma caldinha, desligar o fogo e misturar o coco na calda quente.

Levar ao fogo mexendo sempre ate formar um creme, fica bem molinho o creme.

Com as claras que sobraram faça um merengue, batendo as claras em neve com 2 colheres de açúcar.

Molhe o bolo com a calda, coloque o creme e depois o merengue.

Salpique com o restante do coco.

Leve ao forno apenas para gratinar o merengue.