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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 cebola grande limpa e picada
  • 1 pimentão verde grande cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho grande cortado em cubos
  • 2 abobrinhas cortada em cubos com casca
  • 2 berinjelas cortada em cubos com casca
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos
  • sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa panela grande leve o azeite para esquentar.
  2. Adicione a cebola e os pimentões, tempere com sal e o alho socado. Mexa bem.
  3. Em seguida, junte a abobrinha e deixe cozinhando por uns 2 minutos.
  4. Depois, junte a berinjela e continue mexendo. Adicione o molho de tomate, orégano e mais sal se necessário. Para finalizar deixe cozinhar por mais alguns poucos minutos até que fique como um molho. Divida porções em pratos e sirva com um ovo frito por cima de cada porção.

PELA WEB

Comentários

  • Uma delicia Delicioso!!!

  • Muito gostoso!!!!!!

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