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Peixe à Porto Rei
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Por Giorgio eloy de camargo

Ingredientes (8 porções)

  • azeiteAzeite
  • alho4 dentes de alho picados
  • cebola2 cebolas picadas
  • manteiga1 colher de manteiga
  • tomate3 tomates picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • limãoSuco de 1 limão
  • 1 kg cação em postas (ou o de sua preferência)
  • leite de coco1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixar o cação reservado no suco de limão por 15 minutos.

  2. 2

    Refogar no azeite e na manteiga o alho e a cebola.

  3. 3

    Colocar o tomate.

  4. 4

    Mexer um pouco até começar a desmanchar o tomate.

  5. 5

    Colocar o peixe, sal e pimenta-do-reino.

  6. 6

    Quando começar a ferver adicionar o leite de coco.

  7. 7

    Deixar 10 minutos e servir com arroz branco.

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