Name: Cozido da fazenda
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Kg de músculo picado; 1/2 Kg de lombo de porco defumado cortado em pedaços; 200 g de bacon; 4 colheres de sopa de óleo; 4 dentes de alho picado; 4 tomates sem sementes em pedaços; Sal; 1 e 1/2 litros de água fervente; 1/2 kg de batata doce em pedaços; 1/2 kg de cenoura em pedaços; 1/2 kg de batata em pedaços; 4 cebolas em pedaços; 1/2 xícara de chá de salsinha picada

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Por Andresa dos Reis

Ingredientes (4 porções)

1 Kg de músculo picado
1/2 Kg de lombo de porco defumado cortado em pedaços
200 g de bacon
4 colheres de sopa de óleo
4 dentes de alho picado
4 tomates sem sementes em pedaços
Sal
1 e 1/2 litros de água fervente
1/2 kg de batata doce em pedaços
1/2 kg de cenoura em pedaços
1/2 kg de batata em pedaços
4 cebolas em pedaços
1/2 xícara de chá de salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne, o lombo e o bacon até dourar.
2
Junte o alho picado, os tomates e refogue um pouco, mexendo sempre.
3
Coloque a água fervente e sal a gosto.
4
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após iniciar fervura. Retire a panela do fogo e abra após sair toda a pressão.
5
Adicione a batata doce e as cenouras.
6
Antes que estejam completamente cozidas, junte as batatas e as cebolas.
7
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam macios.
8
Se for preciso coloque mais água fervente.
9
Corrija o sal, acrescente a salsinha picada e desligue o fogo.
10
Servir em seguida.