Name: Carne assada na cerveja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de lagarto redondo (recheado com linguiça ou não); 1 lata cerveja preta; 1 lata molho de tomate; A mesma medida (1 lata) de água; 1 pacote sopa creme de cebola; 300 g de presunto; 300 g mussarela

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de lagarto redondo (recheado com linguiça ou não)
1 lata cerveja preta
1 lata molho de tomate
A mesma medida (1 lata) de água
1 pacote sopa creme de cebola
300 g de presunto
300 g mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne, como de costume, 2 horas antes do preparo.
2
Em uma panela de pressão, coloque a água, o molho de tomate, a cerveja e o creme de cebola.
3
Coloque a carne neste molho, tampe a panela e leve ao fogo, por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
4
Transfira a carne para a travessa em que será servida.
5
Corte em fatias de mais ou menos 1 cm e intercale com uma fatia do presunto e outra de mussarela.
6
Regue com o molho que ficou na panela.
7
Leve ao forno para derreter a mussarela.
8
Sirva bem quente.