Ingredientes (10 porções)
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650 g de músculo cortado em pedaços
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3 colheres de sopa de chef izidro
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Temperos (alho picado, sal e pimenta-de-reino, alecrim picadinho etc.)
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1 aipim grande
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1 colher de sobremesa de tabasco vermelho
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Azeitonas verdes inteiras a gosto
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200 g de macarrão argola piraquê
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3 colheres de sopa de pomarola peneirado
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Modo de preparo
- 1
Temperar o músculo com chef izidro, alecrim e tempero completo.
- 2
Socar o alho e o bacon.
- 3
Em uma panela de pressão colocar um fio de óleo mazola, o alho e bacon, logo após o músculo.
- 4
Deixar pegar cor, colocar o pomarola e água.
- 5
Fechar a panela de pressão e por 20 minutos deixar cozinhar.
- 6
Abrir a panela e colocar a cenoura descascada e cortada.
- 7
5 min depois adicionar as batatas descascadas e cortadas, o nhame e o aipim.
- 8
5 min depois o chuchu descascado e cortado.
- 9
Após 3 minutos a linguiça portuguesa em rodelas.
- 10
Após 2 minutos a abóbora descascada e cortada.
- 11
2 minutos depois o azeite e logo a seguir as azeitonas, o Tabasco, o sal, o pacote de macarrão argola e o agrião.
- 12
Após 2 minutos pode apagar o fogo.
- 13
Deixar a panela tampada.
Informações adicionais
Obs.: Conforme for colocando os legumes, vai perceber a necessidade de aumentar o volume de água, então não deixe sua sopa sem caldo, coloque água.
