Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Sopa de Argola Chic da Neneli

3 5.0
Avalie essa receita
  • Imagem enviada por Neneli
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 650 g de músculo cortado em pedaços
  • 3 colheres de sopa de chef izidro
  • Temperos (alho picado, sal e pimenta-de-reino, alecrim picadinho etc.)
  • Bacon picadinho a gosto
  • 5 batatas inglesas
  • 3 inhames
  • 1 aipim grande
  • 2 batatas doce médias
  • 1 cenoura grande
  • 1 chuchu grande
  • 1 linguiça portuguesa
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sobremesa de tabasco vermelho
  • Azeitonas verdes inteiras a gosto
  • 200 g de macarrão argola piraquê
  • 1 maço de agrião
  • 150 g de abóbora
  • 3 colheres de sopa de pomarola peneirado
  • Água quanto baste

Modo de Preparo

  1. Temperar o músculo com chef izidro, alecrim e tempero completo.
  2. Socar o alho e o bacon.
  3. Em uma panela de pressão colocar um fio de óleo mazola, o alho e bacon, logo após o músculo.
  4. Deixar pegar cor, colocar o pomarola e água.
  5. Fechar a panela de pressão e por 20 minutos deixar cozinhar.
  6. Abrir a panela e colocar a cenoura descascada e cortada.
  7. 5 min depois adicionar as batatas descascadas e cortadas, o nhame e o aipim.
  8. 5 min depois o chuchu descascado e cortado.
  9. Após 3 minutos a linguiça portuguesa em rodelas.
  10. Após 2 minutos a abóbora descascada e cortada.
  11. 2 minutos depois o azeite e logo a seguir as azeitonas, o Tabasco, o sal, o pacote de macarrão argola e o agrião.
  12. Após 2 minutos pode apagar o fogo.
  13. Deixar a panela tampada.

Informações Adicionais

  • Obs.: Conforme for colocando os legumes, vai perceber a necessidade de aumentar o volume de água, então não deixe sua sopa sem caldo, coloque água.

PELA WEB

Comentários

  • O q é chef izidro?

    • Um vinho para temperar.

  • Uma delicia !! muito gostosa e forte !!!

  • Essa sopa é igualzinha a que minha vó faz, desde minha infânica. Hoje tenho 30 anos e ainda tomo essa sopa com o mesmo paladar. Muito boa mesmo!

Ver mais