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Preparo
Rendimento 3 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 300 g de linguica (não linguica para churrasco)
  • 2 ou 3 batatas grandes
  • 1 dente de alho médio
  • 1/2 cebola
  • Sal, pimenta-do-reino, alecrim, salsinha e parmesão a gosto
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e corte-as em quadradinhos pequenos (mas não exagere).
  2. À parte, em uma panela coloque a carne da linguica sem a pele e frite para tirar todo o óleo possível, reserve.
  3. Aqueça uma panela grande, onde caiba todos os ingredientes.
  4. Coloque um pouco de óleo, quando estiver quente frite o alho e a cebola juntos, mas não deixe queimar.
  5. Coloque as batatas e mexa tudo muito bem por 2 minutos.
  6. Em seguida coloque a lingüiça sem a gordura (ou se preferir utilize também aquela gordura, mas eu acho que fica um pouco pesado), mexa bem por alguns minutos para que todos os ingredientes se misturem bem.
  7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto.
  8. Atenção ao sal, porque normalmente a linguica é salgada.
  9. Cubra tudo com água o suficiente para cozinhar as batatas, mexa bem, controle o sal novamente e deixe cozinhar por 20 minutos mais ou menos.
  10. As batatas devem estar bem cozidas, porém não devem chegar à consistência de um purê.
  11. Antes de tirar do fogo coloque a salsinha.
  12. Vire tudo em um refratário e salpique parmesão por cima.
  13. É um ótimo acompanhamento, fácil e rápido de preparar.

PELA WEB

Comentários

  • A receita é muito boa...tentarei com outras carnes....

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