30min
Por Denise lisboa
Ingredientes (6 porções)
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Alho, sal, pimenta-do-reino e limão a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe e tempere as sobrecoxas com o alho, sal, limão e pimenta-do-reino.
- 2
Leve o óleo ao fogo e quando estiver quente coloque o açúcar, deixe caramelizar.
- 3
Quando o açúcar estiver bem coradinho coloque o colorau mexendo para não queimar.
- 4
Coloque os pedaços de frango cobrindo todo o fundo da panela (não coloque os pedaços por cima do outro).
- 5
Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos sem mexer.
- 6
Vire os pedaços de frango para dourar o outro lado.
- 7
Quando os pedaços de frango estiverem bem douradinhos, coloque a água e o caldo de galinha e deixe cozinhar até que fiquem macios e apure o caldo.
- 8
Sirva com cheiro verde e arroz branco.
