Ingredientes (4 porções)
- 1/2 abóbora (moranga) de casca bem verdinha
- 2 xícaras de açúcar ou um pouco menos se preferir menos doce
- 1 pedaço pequeno de canela
Modo de preparo
- 1
Corte a abóbora em pedaços pequenos, mais ou menos a metade do tamanho de sua mão.
- 2
Em uma panela de boca larga (se for de ferro é ainda melhor) faça um caramelo com o açúcar, mas não deixe ficar muito escuro para não amargar.
- 3
Em seguida coloque as abóboras viradas com a casca para cima, os cravo, a canela e coloque aproximadamente 1 copo de água.
- 4
Use pouca canela e cravo para o sabor da abóbora não ser muito substituído.
- 5
Quando estiver secando a água, vire-as com a casca para baixo e pingue água, deixe cozinhar abafada em fogo baixo até que as cascas estejam molinhas.
- 6
O prato estrá pronto quando os pedaços estiverem macios e a calda grossa novamente.
- 7
Sirva em um prato com alfaces, pois o gostinho do caramelo cai bem com a verdura.
- 8
Se quiser pode comer até mesmo a casca que estará bem macia.
- 9
O modo de ensinar pode parecer complicado, mas depois que você fizer uma vez verá o quanto é fácil e o melhor, muito saboroso.
