Name: Arroz de bacalhau ao forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau desfiado sem sal; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 2 cebolas médias; 3 tomates sem pele e sementes; 5 dentes de alho amassados; 1 kg de arroz; 2 cubos de caldo de galinha; Sal a gosto; 4 copos de água

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de bacalhau desfiado sem sal
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 cebolas médias
3 tomates sem pele e sementes
5 dentes de alho amassados
1 kg de arroz
2 cubos de caldo de galinha
Sal a gosto
4 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogue o arroz misturando um cubo de caldo de frango e o alho amassado, após refogado reserve.
2
Corte os pimentões em fatias (a gosto) a cebola em rodelas e o tomate também em fatias.
3
Em um refratário coloque o bacalhau, os pimentões, a cebola e os tomates fatiados, o arroz refogado e misture bem.
4
Dissolva o cubo de caldo de frango em quatro copos de água e jogue por cima dos ingredientes.
5
Leve ao forno aquecido a 200°.
6
Verificar apos 45 minutos, se a água secou e se o arroz está cozido, caso contrário acrescentar um pouco mais de água até o cozimento.
7
É bom verificar o tempero antes de retirar para dar um toque final.

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