Arroz de bacalhau ao forno

Refogue o arroz misturando um cubo de caldo de frango e o alho amassado, após refogado reserve.

Corte os pimentões em fatias (a gosto) a cebola em rodelas e o tomate também em fatias.

Em um refratário coloque o bacalhau, os pimentões, a cebola e os tomates fatiados, o arroz refogado e misture bem.

Dissolva o cubo de caldo de frango em quatro copos de água e jogue por cima dos ingredientes.

Leve ao forno aquecido a 200°.

Verificar apos 45 minutos, se a água secou e se o arroz está cozido, caso contrário acrescentar um pouco mais de água até o cozimento.

É bom verificar o tempero antes de retirar para dar um toque final.