2h
Por Patricia Rosa
Ingredientes (10 porções)
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400 g de costelinha
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400 g de paleta picada pequena
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão com temperos à gosto por 30 minutos (varia da panela e do fogão).
- 2
Reserve.
- 3
Cozinhe também na pressão a paleta. O ponto é até começar a desmanchar.
- 4
Pique a costelinha pequena e tempere bem.
- 5
Frite separadamente a costelinha, o bacon e o paio. Refogue o feijão numa panela média com temperos à gosto, adicione o caldo do feijão e, se precisar, mais um pouco de água. Deixe ferver até engrossar o caldo. Adicione os ingredientes fritos e deixe ferver por mais uns 10 minutos. Para acompanhar, faça uma farofa, arroz branco, laranja e vinagrete.
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