Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 2 vezes a medida da lata de leite; 2 colheres de amido; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de chá de baunilha; 1 abacaxi picado e cozido com 4 colheres de açúcar; 2 pacotes e 1/2 de bolacha champagne; 200ml de chantilly batido para decorar,cerejas e coco ralado para enfeitar; Calda do abacaxi para umedecer as bolachas

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
3 gemas
2 vezes a medida da lata de leite
2 colheres de amido
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de baunilha
1 abacaxi picado e cozido com 4 colheres de açúcar
2 pacotes e 1/2 de bolacha champagne
200ml de chantilly batido para decorar,cerejas e coco ralado para enfeitar
Calda do abacaxi para umedecer as bolachas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido, até engrossar, mexendo sempre.
2
Depois acrescente a baunilha e o creme de leite, deixe esfriar.
3
Cozinhe o abacaxi picado com o açúcar, até ficar macio, uns 10 minutos.
4
Escorra a calda e reserve para molhar as bolachas.
5
Em um refratário médio, coloque uma camada de creme, as bolachas umedecidas na calda mais creme e o abacaxi picado, faça camadas até acabar.
6
Por último cubra com o chantilly batido, polvilhe coco ralado e decore com cerejas.
7
Leve para gelar por 3 horas.